La lavande vraie (Lavandula angustifolia), aussi appelée lavande officinale, est une plante vivace aromatique emblématique des jardins méditerranéens, prisée pour ses épis de fleurs mauves et son parfum apaisant.
Ses fleurs sont utilisées pour parfumer desserts, tisanes, sirops ou marinades, offrant une saveur florale subtile.
Utilisée en cosmétique, elle est réputée pour ses propriétés relaxantes, antiseptiques, apaisantes et digestives, souvent employée en infusion ou en huile essentielle pour favoriser le sommeil et soulager les douleurs. Elle éloigne les mites dans les placards.
Rustique et mellifère; elle aime les sols calcaires et secs, voire rocailleux et une exposition bien ensoleillée.