L’oseille commune (Rumex acetosa L.) est une vivace herbacée robuste appréciée pour ses longues feuilles au goût acidulé et citronné.
Elle se consomme comme légume ou condiment; souvent est utilisée dans les soupes, omelettes, quiches, poisson, ou crue en salade, apportant une touche de fraîcheur.
Elle préfère un sol frais, riche et bien drainé, avec une exposition ensoleillée à mi-ombre. Très rustique, elle se ressème facilement, offrant une récolte abondante dans les potagers.
ExpositionEnsoleillé
FeuillageCaduc
Nature du solSol frais
RusticitéZone 5: -23°C à -28°C
Taille0,5 m