L’amélanchier (Amelanchier spp.) est un arbuste rustique, ornemental et nourricier, apprécié pour sa floraison printanière blanche et son port élégant.
Facile à cultiver, il s’adapte à divers sols, préfère les expositions ensoleillées à mi-ombragées et résiste bien au froid.
Ses baies, petites et bleu violacé, mûrissent en été et rappellent le goût de la myrtille.
Riches en vitamines, fibres et antioxydants, elles se consomment fraîches, séchées, en confitures, tartes ou jus.
Traditionnellement, certaines populations amérindiennes les utilisaient comme source nutritive dans le pemmican et leur attribuaient des vertus médicinales, notamment pour fortifier l’organisme et apaiser certaines inflammations.