Le cosmos chocolat (Cosmos atrosanguineus) est une plante vivace ornementale originaire du Mexique, prisée pour ses fleurs veloutées de couleur rouge-brun et son parfum envoûtant de cacao.
Bien qu’il ne soit pas comestible, son arôme apporte une touche sensorielle unique aux jardins. Non utilisé médicinalement, il est surtout apprécié pour sa valeur décorative.
En culture, il préfère un sol riche, bien drainé, et une exposition ensoleillée. Peu rustique, ses racines tubéreuses doivent être protégées du gel, en les paillant ou en les déterrant pour l’hiver. Idéal en massifs ou pots, il attire les pollinisateurs tout en sublimant le jardin.