Le gros thym (Plectranthus amboinicus) est une plante grasse tropicale au feuillage épais et parfumé.
Ses feuilles sont utilisées pour assaisonner viandes, poissons, soupes et marinades, offrant une saveur intense rappelant un mélange de thym et d’origan.
Il est prisé pour ses propriétés antiseptiques, digestives et apaisantes, souvent consommé en infusion pour soulager les maux de gorge, toux et troubles gastriques.
Il préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Port retombant. Peu rustique, il est idéal en pot dans les climats frais, à rentrer en hiver.