La lavande anglaise (Lavandula dentata) est une plante vivace ornementale et aromatique, reconnaissable à ses feuilles dentelées et ses épis de fleurs mauves délicatement parfumés.
Fleurs et feuilles sont utilisées pour parfumer desserts, sirops, tisanes ou marinades, apportant une saveur douce et légèrement sucrée (plus subtile que ses cousines du genre).
Elle préfère un sol pauvre, calcaire et sec, et une exposition ensoleillée. Peu rustique, elle convient aux jardins méditerranéens mais doit se cultiver en pot dans les climats froids où elle devra être mise à l’abri l’hiver.