La menthe gingembre (Mentha x gracilis ‘Variegata’) est une plante vivace aromatique originale, appréciée pour ses feuilles au parfum unique mêlant gingembre et menthe.
Elle est idéale pour parfumer tisanes, desserts, salades de fruits, cocktails et plats exotiques, apportant une saveur originale et épicée.
Elle est reconnue pour ses propriétés digestives, apaisantes et stimulantes, souvent consommée en infusion pour apaiser les maux d’estomac ou réduire le stress.
Elle préfère un sol riche, frais et bien drainé, avec une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Vigoureuse et rustique, elle s’adapte à tous les jardins et à la culture en pot.