La monarde ‘Blaustrumpf’ (Monarda ‘Blaustrumpf’) est une vivace ornementale aux fleurs pourpre-violet éclatantes et au feuillage aromatique rappelant la bergamote.
En cuisine, ses feuilles et fleurs comestibles parfument infusions, desserts, salades et plats mijotés avec une note épicée et citronnée.
Elle est reconnue pour ses propriétés antiseptiques, digestives et calmantes, souvent utilisée en tisane pour apaiser maux de gorge, troubles digestifs et tensions nerveuses.
Facile à cultiver, elle prospère en sol riche, frais et bien drainé, sous une exposition ensoleillée à mi-ombre. Très rustique, elle attire pollinisateurs et papillons, ajoutant éclat et biodiversité aux jardins.