La sauge orange (Salvia rutilans) est une vivace aromatique au feuillage vert tendre dégageant un parfum fruité d’orange et d’agrumes et aux fleurs rouge éclatant en automne.
Ses feuilles fraîches peuvent parfumer des plats salés exotiques. Ses fleurs se consomment en gelée et décorent salades de fruits, desserts, infusions et cocktails.
Elle préfère un sol riche et frais ainsi qu’une exposition ensoleillée. Peu rustique, elle est souvent cultivée en pot dans les climats plus froids et protégée l’hiver.