Le thym citron (Thymus × citriodorus) est un hybride aromatique au feuillage vert, dégageant un parfum frais et citronné.
Il est idéal pour parfumer les plats qui s’harmonisent avec le citron: poissons, volailles, légumes, infusions, desserts et sirops, apportant une touche originale.
Il possède des propriétés digestives, antiseptiques et légèrement relaxantes, parfait pour les infusions d’après repas.
Ce thym vivace au port arbustif ramifié aime les sols bien drainés, secs, voire rocailleux et une exposition bien ensoleillée. Il résiste à la sécheresse et demande peu d’entretien. Mellifère, il s’adaptera à tout type de jardin.